Furin
Tansatsu Spesso attaccato ai furin c’è un piccolo pezzo di carta, il tansatsu, su cui è scritto un haiku. Haiku Perché scrivere un haiku sul
Settembre 9, 2020
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Chiusura Vacanze Estive
Dal 9 al 24 agosto compreso saremo chiusi per le vacanze estive Sconto del 10 % Vorremmo ricordarvi che, pagando con satispay, applicazione mobile, scaricabile
Luglio 28, 2020
Tè Freddo
TE’ FREDDO Meglio preparare un buon tè freddo senza conservanti, coloranti ecc… Per preparare un buon tè freddo potete utilizzare il metodo classico e poi
Luglio 3, 2020
Ricetta Curry Indiano
Ricetta con Curry Indiano Vi abbiamo parlato dei curry indiani, volete provare una ricetta veloce e semplice? Curry Madras o Tanuk Nadu Questa ricetta è
Giugno 27, 2020
La tecnica fukamushi
La tecnica fukamushi Stabilizzazione del tè Tutti i tè verdi, vengono sottoposti alla “stabilizzazione” per evitarne l’ossidazione. La stabilizzazione nella tradizione cinese avviene con calore
Giugno 27, 2020
I CURRY
I CURRY La parola curry non ha una traduzione diretta in nessuna delle 15 lingue parlate in India, è un termine di origine inglese che
Giugno 20, 2020
RIAPRIAMO
Da martedì 12 maggio riapriremo con gli stessi orari pre-covid. Desiderio di riaprire e come tutti, tanta ansia per il futuro, tanta ansia anche nel
Maggio 10, 2020
Il wasabi
Il Wasabi la pianta Il wasabi proviene dalla pianta del wasabi, conosciuta con nomi diversi, come Wasabia japonica ed Eutrema wasabi. Cresce in Giappone, in zone fredde e umide.
Marzo 7, 2020
IL RAMEN
Il Ramen Il Ramen uno status symbol oltre ad essere uno dei piatti giapponesi più conosciuti a livello mondiale, insieme al sushi, è un vero status
Febbraio 29, 2020
Tè dal Giappone Le grandi provenienze
La storia del tè in Giappone La storia del tè in Giappone inizia nel IX secolo e furono, probabilmente, i monaci buddisti Kūkai e Saichō (scuole buddiste cinesi) i primi
Febbraio 8, 2020
